豊受では、中長ナスの元祖、貴重な固定種『真黒ナス』と肉質が柔らかく、焼き物や煮物に向いている『庄内長ナス』を栽培しています。
今年は、大豊作!
とらこ先生の七夕飾りのお焚き上げから始まり、農民によるナスの栽培について、そしてとらこ先生と横田シェフによるナスを使ったレシピのご紹介。
今回も情報満載でした。
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